Gerben en Claudia wonen op een openplek verscholen tussen de bossen. Achter hun carport ligt sinds bijna een jaar een Groundfridge in de grond. Hieronder hebben we het met hen over de overwegingen om een Groundfridge te kopen en het gebruik in de dagelijkse praktijk.
U woont hier op een prachtige, bosrijke locatie. Wat was voor u de aanleiding om te kijken naar ondergrondse opslag? „
We waren heel bewust op zoek naar alternatieve koelmogelijkheden die aansluiten bij onze manier van leven hier. Voorheen lag onze voorraad overal verspreid: aardappelen op de ene plek, andere producten weer elders. We waren op zoek naar één centrale plek om alles ordelijk op te bergen. Een mechanisch, airco-achtig systeem wilden we niet. Tegelijkertijd ontdekten we dat het realiseren van een traditionele kelder onder het huis al snel ruim een ton kost. Dat zette ons op het spoor van de Groundfridge.
De Groundfridge ligt er nu bijna een jaar. Hoe blikt u terug op de installatie en de eerste maanden van het gebruik?
In de basis ervaren we het gebruik als goed, al verliep de opstartfase niet vlekkeloos. De ventilatie kregen we niet aan het werk. Dat is gelukkig inmiddels netjes opgelost. Wat we in de dagelijkse praktijk wel merken, is dat de positionering achter de carport — los van het hoofdgebouw — soms wat onhandig is. Je moet er echt naartoe lopen, waardoor je in huis weleens het directe overzicht mist van wat er precies nog op voorraad ligt.
Als we kijken naar de inhoud van uw kelder, waar gebruikt u de ruimte met name voor?
Het fungeert voor ons echt als de centrale voorraad en opslag. Er ligt momenteel een diverse mix van wijn, jam, groenten en algemene etenswaren. Een deel van deze producten is afkomstig uit eigen tuin, en het andere deel komt gewoon uit de supermarkt.
We hebben net de cyclus van de vier seizoenen bijna rond. Hoe heeft de kelder zich gehouden tijdens de warmere maanden?
Eerlijkheid gebiedt te zeggen dat we de Groundfridge tijdens de piek van de zomer niet zo koud kregen als we hadden gehoopt; het werd binnenin toen toch een beetje te warm. Ook omdat de aarde net omgewoeld was door de plaatsing en dus flink was opgewarmd. Wat ons op dit moment vooral zou helpen, is meer inzicht. We hebben nu weinig zicht op hoe de binnentemperatuur zich exact verhoudt en hoe de ventilatie achter de schermen zijn werk doet. Dat zou voor ons nog een verbetering zijn.
In het voorjaar is hij goed koud. We hebben hem op een heel natte plek gelegd, waar het grondwater erg hoog is. De deur zit ook in de schaduw van de carport, wat super goed werkt.
Ondanks die opstartfase en de seizoensinvloeden, hoe weegt u de Groundfridge af tegen de optie van een klassieke kelder?
Een traditionele kelder is complex en kostbaar; je hebt zware waterdichte funderingen nodig en een goed en krachtig ventilatiesystemen. Bovendien moet je bij zo'n groot bouwproject maar afwachten hoe het eindresultaat in de praktijk uitpakt. Ten opzichte van die complexiteit en de enorme investering die een gemetselde kelder vraagt, blijft de Groundfridge voor ons een veel minder dure en efficiëntere manier om deze opslag te realiseren.
